最好吃的信阳菜--清炖南湾鱼

给你我的糖

肉质细嫩，味道鲜美

清炖南湾鱼是最具信阳特色的名菜，选用“中原第一湖”南湾湖的白花鲢鱼头，经过独特工艺烹饪，鱼汤乳白、粘稠，肉质细腻、鲜美。南湾湖水质好，无污染，南湾鱼含有丰富的蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素、稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量为普通鱼类的3－5倍，头部肥大富含DHA等，有清热润燥、生津解毒、健脾补气、温中暖胃、美容润肤之功效。

来源：安然观茶