那些最好吃的信阳菜——最开胃.筒鲜鱼

给你我的糖

最开胃•筒鲜鱼

简介：信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。一说筒鲜鱼是由杨门女将杨排风的后裔杨腊红发明，但据《商城志》记载，战国时期，山民为逃避兵战，将包裹腌制的鱼放入毛竹筒内带进山里，贮筒鲜鱼备食品，故此得名“筒鲜鱼”。桶鲜鱼的腌制一定要在竹筒中完成才最地道，因味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。

特点：酸辣开胃、芳香可口

小编推荐：俺们大信阳不仅有营养即时的南湾鱼头汤，还有特殊腌制的筒鲜鱼，鲜嫩的鱼肉加上淡淡的竹香，让人胃口大开，在这个炎热的夏天带给你不一样的鲜爽。

推荐指数：四颗星

来源：头条@豫记