黄豆芽吃着没有味？大蒜爆香辣椒增味，包你吃得过瘾播

给你我的糖

导语：黄豆芽吃着没有味？大蒜爆香辣椒增味，包你吃得过瘾！

炒豆芽现在是人们常吃的一道家常菜，春天的时候，很多农村家庭会自己在家发豆芽，现在这个季节，豆芽都是买来发好了的。作为地道的信阳人，一般都是黄豆芽搭配肉沫来炒，但是最近肉价吃不起了嘛，清炒豆芽也是非常爽口下饭的呀。

要想让炒出的豆芽爽脆可口，下面就来跟着珂珂美食一起亲自炒做一盘豆芽吧

【食材清单】

主料：黄豆芽（豆芽大类上分两种，黄豆芽适合炒和炖，绿豆芽一般适合做醋溜豆芽）

配料：蒜、辣椒

调料：食盐、鸡精、调料粉。

步骤一：

辣椒切丝、葱切段备用。

步骤二：

洗好的黄豆芽一碗，备用。

步骤三：

热油炸蒜，爆出蒜香。

步骤四：

蒜爆香后，直接下豆芽翻炒，喜欢吃软豆芽的朋友在翻炒途可加入半碗水微煮，喜欢爽脆口感的只加一点点水继续翻炒。

步骤五：

豆芽炒至焦黄色时，加入食盐半勺、调料半勺、鸡精四分之一勺，口味重的朋友可以适当加量，加入切好的辣椒一起翻炒几下即可出锅。

好啦，这道人们都喜欢吃得一道家常美食就做好啦。

来源：百家号乡食日记