你会区别信阳白茶和外地白茶吗？

给你我的糖

信阳白茶是采用信阳大白茶和信阳大豪茶茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、轻揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶，其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，轻揉，自然干燥，号称“日晒茶”，其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味鲜爽甘醇，汤色杏黄晶亮，故名“”。

白茶是中国六大茶类之一，河南信阳系信阳白茶原产地。福建的福鼎、政和、福安和松溪亦有产白茶。所有白茶中，信阳白茶最为名贵。

如何将阳白茶与其他白茶区别出来呢？

首先我们要了解信阳白茶，它一般分为三个采摘季节。信阳白茶三个季节茶全出自同一棵树，只是采摘时间不同。信阳白茶根据采摘的季节分为明前茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶、白露茶、寒露茶。

明前信阳白茶：分为特级、一、二级。鲜叶原料全部是茶芽，明前信阳白茶制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为纯芽。白毫银针汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

雨前信阳白茶：分为特级和一、二、三级。采摘一芽一叶或者二叶为原料，萎凋后直接烘干。成茶芽头挺直，叶缘垂卷，叶背披满白毫，叶面银绿色。芽叶连枝。雨前信阳白茶汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

来源：云赏信阳毛尖