茶与信阳毛尖

给你我的糖

茶，最早叫茶、茗、葭萌……据考证，到了唐代才正式叫茶。茶从一开始出现，就受到皇亲国戚、王公贵族的青睐。由于云、贵、川距当时的都城路途遥远，茶叶转运困难，保鲜储运技术不发达等原因，茶叶到达贵族口中时，已失去了其应有的品味，于是由茶叶的转运变成茶树的移植。

唐代，全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760～780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区，并指出：“准南茶，光州（今信阳光山县）上……”旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐《地理志》载，义阳（今信阳县）土贡品有茶。”

茶传入信阳后，随着官府和寺庙僧众的推广引种，得到了较快的发展。到了宋代，信阳茶区又有扩大，除信阳、光山有卖茶场外，固始、商城等也被列入当时的国家重点茶区，信阳成为全国13个卖茶场之一。

1915年，信阳车云山出产的毛尖，在巴拿马万国博览会万花争艳中，戴上了一等金质奖章的桂冠，驰名海内外。新中国成立不久，驻中国的苏联、波兰。捷克斯洛伐克等国使馆，用他们本国的画报对信阳毛尖进行了专题报道。

来源：云赏信阳毛尖