拥有“中国十大名茶”之称的信阳毛尖茶，一定不能错过的冲泡方法

给你我的糖

信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。【外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。】

　　信阳毛尖的冲泡步骤

　　冲泡第一步：汤壶

　　相信这一步是很少人去做的，而懂泡茶的人在泡茶前都少不了这一步。冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处；另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。

　　冲泡第二步：放茶叶

　　放茶叶时就要看你自己的经验了，你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，这个要靠自己斟酌了。也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，但是有可能会影响口感。

　　冲泡第三步：冲茶

　　因为茶杯在第一步时已经温过了，不嫌麻烦的朋友们可以再次温杯。这时候泡信阳毛尖了，为了显出自己的专业，当然少不了提茶壶的时候提高起来，这样会让人感觉你是专业的。茶壶里的水高高地冲下来，茶叶在茶壶里散开来又翻滚的时候才能泡出好的茶味。

　　冲泡第四步：再泡、分茶

　　这时候可以把倒在茶杯的信阳毛尖茶倒回茶壶里了，可以使用低手法把茶水倒回去，这样才能不影响口感。完毕后等待些许时候，就可以把茶壶里的茶水再次倒进杯里，倒七分满就可以了。倒茶时难免会有些茶叶一起倒出来，可以等待茶叶沉淀后再饮用。

　　冲泡第五步：敬茶，闻茶

　　这么好的信阳毛尖茶当然是请朋友过来一起喝了，喝茶前首先要敬茶，这样才显得文雅。敬茶的方法就是把茶杯和茶托一起放在客人面前，这就是敬茶的意思。而品茶前首先要闻茶观色，这样才显得会喝茶。观察一下茶色，再闻上茶叶的芳香，就可以品尝其味道了。

　　冲泡第六步：品茶

　　最后一步就是品茶了，品这个字由三个口组成，所以我们品茶也是分三口品尝。在品尝前需要对为你泡茶的人微笑以示感谢，如果是自己泡给别人喝一样需要微笑以示品尝。信阳毛尖茶的口感非常醇厚，有着淡淡的香味以及鲜绿的汤色，是非常好的喝茶选择。

　　市场上的信阳毛尖茶鱼龙混杂，只有多吸收知识，才能不断提升自己的辨茶技能。如果是初初开始入行的茶友可能跟着专业的朋友一起挑选，最开始尽量还是要选择实体店铺购买，因为可以看到货真价实的产品。

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来源：头条@经典纪实记录