以面粉制皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，故又称“猫耳饺”。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。
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发表于 2021-9-16 09:36:04
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