精湛工艺传承千年茶香

给你我的糖

中原大地、信阳有茶、信阳毛尖、茶香天下。 鸡公山龙瀑沟瀑布生态茶场，位于鸡公山西部龙袍山下，两潭茶场位于浉河港乡白云村。青山绿水，连绵不绝，这里地势高峻，群山峡谷之间。海拔800米以上，云雾颇多。

主产明前茶、谷雨茶、伏茶、秋茶、白露茶、信阳红红茶。明前茶又叫雪芽，在每年的清明节前采制。受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”之说。

一杯好喝的茶最大的功臣来自于好的茶叶，而这好喝的茶叶更是离不开它的精细加工。为了让滋味鲜醇爽口，香高色绿的好茶提供给好茶者，茶场总是在把握原产地源头的同时，力求加工制作传承技艺，遵循规律，烘焙过程必不敢省人工、减物力。

采摘的茶经过：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊晾、复烘、毛茶整理、再复烘这九道工序加工完成。其中生锅与熟锅这两道工序对锅温的把握极为考验，这需要历经几十年的老师傅经验拿捏。

从来佳茗似佳人，这是苏子爱茶的千年豪情，也是鸡公山生态茶场和两潭茶场的初衷。信阳毛尖及信阳红红茶有补充膳食营养、助消化、解油腻顺肠道；预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老； 降血压、降血糖、预防糖尿病； 降低烟酒的危害、抗突变等四大功效。

从产地到销售一体化运营，线上和线下的销售模式，这不仅能给与好茶者质量保证，也能将当地茶农的销售问题大大改善。

来源：云赏信阳毛尖