信阳毛尖的前世今生

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中国古代著作中，<茶叶通史>估计是最早关于信阳毛尖的历史记载：“西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，因天气前提限制，只能沿汉水传入东周政治中央的河南(东周建都河南洛阳)。茶树再次在天气温顺的河南靠南方大别山信阳生根。”

毛尖

唐代，全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。并指出：“淮南茶光州上……”。旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐地理志载，义阳土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”

清光绪未年(1903-1905),蔡祖贤提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳恢复种茶，成立"元贞"茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。

民国时期，信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为"八大茶社".由于"八大茶社"注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为"信阳毛尖"。

来源：云赏信阳毛尖