新县有优良的革命传统，山清水秀古色古香，还有让人流口水的美食

给你我的糖

新县有优良的红色革命传统，有百年的古村落，更有天然氧吧之称的绿色植被。新县人民勤劳淳朴，心灵手巧，日常饮食营养丰富；每道特色菜，都有一段可讲的故事。

童年的时候，水清鱼多，很容易就能捉到小鱼小虾，用油一炸就成了餐桌上的一盘美食。

小虾米炒韭菜，看着都香，就是韭菜容易粘牙缝。让牙不好的人比较苦恼，想吃又麻烦。

将军菜，甚是有名。新县是将军的故乡，红军的摇篮，将军菜也是来源那段光辉岁月里的。

在从前这道菜一般的情况是吃不到的，只有在红白喜事，过客的时候才能吃到，新县方言叫成席菜。

辣椒臭豆腐，这道菜特别是在外地生活的新县人，到饭店是必点的菜，也是信阳饭店的招牌菜。

咸鸭蛋，确实好吃，也是很好的下酒菜，不同的人腌制出来的口感和色泽是不一样的。

片片清香、丝丝口爽，洋姜又称野姜；新县人看到这个菜，很多人都会流口水的。

腌辣椒，在物质匮乏的年代，时令菜没有上市的时候，农村家里的必备菜。

吃稀饭咽腌缸豆，上学的时候，这个菜让很多人终身难忘，有十足的乡愁味。

茶桃炒腊肉，有降血脂血压的功效，近些年的网红菜。在网络上已经被炒的红红火火。

来源：山水豫南