又到板栗成熟时，来信阳吃板栗吧，来一次舌尖上的美食体验

给你我的糖

转眼快到秋天了，又是板栗收获的季节。

信阳的郊区边，房前屋后都种满了板栗树，最常见的是茶叶里面种板栗树，春天采茶叶，秋天收板栗，板栗壳还能做茶林的肥料呢，能把土地最大化利用。

板栗好吃，但是壳很难剥，除非是自己成熟落下来，不然就要用一只脚踩着栗子壳，用剪子剥开。成熟的板栗壳是棕色的，色泽饱满，看起来就很诱人。

板栗可以煮着吃，也可以炒着吃，也可以做菜，当地的板栗焖鸡很出名呢。

说起板栗，勾起了童年的回忆。我家对面的山脚下有两棵大板栗树，应该有三代人的年纪了。中午母亲放牛回来，都会在树下捡落在地上的板栗，把大的留给我拿回来。煮饭的时候，把栗子放到锅边一起蒸。

饭熟的时候我总是迫不及待的去拈板栗，太烫了，拈起来放到冷水里湃湃。趁热的时候剥开，板栗外面是一层硬壳，剥开了之后还有一层内膜，然后就是黄黄澄澄的板栗了，扑鼻而来的清香，一口咬下去，满口的软糯香甜，那味道到现在都记得。也记得母亲在板栗树下低头寻果子的画面。

母亲已经不在了，栗子到了收获的季节了，只是再也吃不到那样香甜的味道了。

来源：头条@燕尾岛小丽美食