入秋后最爱的凉拌菜！一煮一拌就搞定，上桌全家都夸好！

给你我的糖

虽然已经过了立秋，但“秋老虎”的余威依旧还在。炎热的天气难免令人食欲不振，这时就需要清爽可口，酸辣开胃的小凉菜，来打开你的味蕾~

今天，小果儿就来推荐一道低脂美味、口感酸辣爽口的凉菜——凉拌柠檬鸡丝。低卡的鸡胸肉和各类时蔬拌在一起，再淋上秘制酱汁，美味又健康，轻松征服你挑剔的胃！

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉高蛋白低脂低热量，是减肥人士的最爱，不过缺点就是嚼起来没滋没味，减肥往往从开始到结束只有两天。这个时候就可以试试这种做法，天天吃也没问题，筷子根本停不下来！

做法超级简单，煮完一拌就完事。喜欢的话就赶紧跟着小果儿一起做起来吧～

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- 凉拌鸡丝-

- 食材清单 -

鸡胸肉1块 老干妈1勺

黄瓜1根 大蒜2瓣

小葱2颗 白糖2克

剁椒酱1勺 胡萝卜半根

香醋 适量 食盐 适量

生抽 1勺 料酒1勺

熟花生 适量 熟白芝麻 少许

- 做法 -

1.准备食材，配菜可以根据喜欢任意搭配。

2.首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开，一切二。

3.锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。

4.利用这时间准备配菜，黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝。

5.煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。

6.大蒜去皮切碎，小葱洗净去根，切段，准备工作做好。

7.将所有调味料放入碗中，蒜末，老干妈辣酱，剁椒，盐，生抽，绵白糖，醋，搅拌均匀。

8.把撕好的鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀即可享用。

9.装盘，撒上熟白芝麻。

来源：豆果美食