茶，是信阳的珍宝

给你我的糖

大自然给了信阳人出产好茶叶的底子，而信阳人也把握住了这难能可贵的资源，亲手造就了名满天下的信阳毛尖。陆羽曾言："采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。"可见，要得到好茶，只依赖自然条件是远远不够的。信阳毛尖之所以好，自然是因为信阳人为它倾注了足够多的心血。

信阳人采茶分三季，一是谷雨前后；二是芒种前后，三是立秋前后。好茶不采蒂梗，不采鲜叶，甚至只采芽苞。刚采的新鲜茶叶，被采茶人放进光滑且透气的竹篮。技术熟练的采茶人麻利的从茶树那接过嫩叶，很快便将一篮蓝嫩叶运回阴凉的室内摊放。

信阳毛尖

"绿茶之王"的美称，不仅是对信阳毛尖的肯定，更是对信阳人的称赞。陆羽说，"茶者，南方之嘉木也"。对于信阳和信阳人来说，茶，也是他们的珍宝 。那茶香从林间荡到杯盏，飘进每一个人的生活。虽然那只是一叶又一叶茶，却又与一世又一世信阳人紧密相连。

来源：云赏信阳毛尖