商城县长央视秀炒茶技艺 商城高山茶走向世界

给你我的糖

“东西南北中，好茶在商城！”

2018年，在CCTV-7“产业扶贫在行动”平台，商城县县长周哲亲自为商城县的高山茶代言。他用生动、易懂的语言在全国贫困县区产销对接大会上宣传推介商城高山茶，反响强烈。推介会现场，助力团高度点赞商城高山茶，现场销售5.5万斤，初步达成40多万斤采购意向。

据悉，本届农交会以“质量兴农、品牌强农、绿色发展、乡村振兴”为主题，共有4000家企业、16000种产品参展，县也是河南省唯一一个县区参展代表

周哲现场演示高山茶制作工艺：商城高山茶用铁锅竹把炒制，一共有10道工序，关键是杀青，揉捻和烘焙。杀青要掌握好火候，揉捻要掌握好轻重，烘焙要掌握好时间。

周哲作为第一组登台推介的嘉宾，他在一分钟的嘉宾推介上介绍说：“商城高山茶是信阳毛尖茶中珍品。它生长在海拔500米以上的高山上。它叶芽嫩绿，汤色清亮，香高味浓，回味甘甜，耐冲泡。像我手中这2两茶叶需要茶农花三四个小时采鲜叶，往返十多里山路。”

目前，全县高山茶年产400万斤，茶农年均增收5000元以上。茶农赚钱了，高兴了地写了一幅对联。上联是：商城高山出好茶；下联是：扶贫政策富农家。横批是：茶香敬人。

此次周哲县长为商城的高山茶摇旗呐喊，是发自内心的骄傲，也是对家乡农业品牌发展的重视和助推，提高了商城高山茶的知名度和品牌影响力。与此同时，周哲县长真抓实干、求真务实的工作作风，也极大地鼓舞了商城茶农，以更加自信的姿态，做大做强商城高山茶。

来源：信阳媒体