别不信，这道菜光听名字就口水涟涟

给你我的糖

俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，随着气温逐渐升高，酷暑病也随之而来，湿气加重，疲乏困顿，夏日多吃丝瓜有清热化痰、止咳平喘、养身消暑的功效； 今天就用丝瓜做个美味的早餐饼，咬一口有丝瓜的脆爽和小饼的软嫩鲜香，一摊一煎就上桌，夏日最爱的吃瓜的方式就是它啦！

By 眉眉健康厨房

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 葱 4根
• 香肠 1根
• 玉米淀粉 20g
• 富硒黑小麦粉 50g
• 小鲜侣调味汁 10g
• 食盐 7g
  

做法步骤

1、食材： 丝瓜2根、3个鸡蛋、半根胡萝卜、4根葱 1根香肠、20克玉米淀粉、50克富硒黑小麦粉 调味品： 小鲜侣调味汁10克、食盐7克 锅具： kims cook 小白锅

2、半根胡萝卜切碎丁、葱切葱花、香肠切丁；

3、2根丝瓜洗净去皮切小片，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，瓜类食材富含多种维生素和矿物质等元素，能有效补充夏日流失的大量水分，还能清热解暑，是对抗酷暑的最佳食物；

4、加入5克食盐搅拌均匀杀水且防止氧化；

5、接着用清水冲洗干净后攥干水分；

6、装入碗中，打入3个鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、香肠丁；

7、舀入20克玉米淀粉、50克富硒石磨黑小麦粉，严选黑麦去麸皮石磨而成，低脂肪、低升糖更健康；

8、加入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁；

9、充分搅拌均匀至无干粉的状态；

10、kims cook 小白锅装上手柄，倒入植物油，舀入适量丝瓜面糊摊平；

11、盖盖煎至一面定型后翻面继续煎，全程小火煎至两面金黄且熟透即可；

12、盛出切小块，既方便抓取又方便食用；

13、盛出切小块，既方便抓取又方便食用；

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

来源：豆果美食