绿茶情缘

给你我的糖

作者：信阳市老干部局 高 伟

嗜茶如命，如醉如痴。

美女我饮茶史已近三十年有余。从上高中时代青涩的黄毛丫头一路旅途迎来不惑之年。从生活的喜怒哀乐里，在品茶由淡到浓的习惯中，绿茶早已融入了我的生命里，就象我的至爱亲朋一样，陪伴着我走过春夏秋冬，丰富温暖了我的世界。

首先要感谢我生活的一方水土，因为她是世界驰名的金牌名茶之一——信阳毛尖的盛产地，让我这个土生土长在故乡的孩子得以近水楼台的品尝各种茶的美味。家乡的水是那么清澈甘甜，用信阳的水冲泡信阳的茶实乃绝配，那雨前茶的清新，谷雨茶淳厚的甘甜，秋后茶那挥之不去、萦绕在舌尖久久不散的芬芳……真是让人过目难忘、口唇留香。光是欣赏茶叶精美包装礼盒上的广告词就是一种享受，记忆中有一种品牌茶叶这样宣传：“鲜如初、品而醇，养于身”，是何等的精炼、大气！寥寥几个字就把信阳茶的特点、功效、质地韵含其中，每个字都值得品味，值得揣摩。我们八县两区都有自己的产茶基地，都有自己的品牌特色，不管是有机茶还是无机茶都是响当当的精品产业。而我的祖籍浉河区谭家河大庙畈一带产的一种大山茶毛尖才是我的最爱。每年春茶刚刚产下，便急切地托乡亲送来，用保鲜膜密封，小心地置入冰柜最里层。闲暇时分，一个人静静的泡上一杯，在袅袅的热气中，看那杯底一小撮新绿先是在沸水中争先恐后的簇拥着朝杯口升起，转眼一瞬间又先后沉入杯底，漂浮在杯面的仅此几片而已。茶叶们仿佛已习惯了这样的生活，面对喧闹的外界，那么向往自由，借助沸水的动力，紧密的团结一跃而起，但经过短暂的努力，几经沉浮还是悲壮的沉落杯底，漂浮的那几片不甘心的挣扎着，最终还是无奈的放弃，转而去杯底寻找它的兄弟姐妹。那杯底的绿芽芽儿们，紧紧的依偎错落有序，象一队队士兵，精神抖擞的昂扬着小脑袋，努力的向杯口张望着，又象一个个幼小的雀舌，无声的在杯底演唱着一支欢快的歌，又象一列列勇士，尽自己的全部热情在杯中释放着最大的能量，只为主人献上一泓碧莹莹的佳饮，默默无闻的奉献了自己翠绿的生命。

其次，我要向特产毛尖道歉。虽然它是我的最爱，与我朝夕相伴，但我不曾用高雅的方式把它在杯中诠释，感觉对茶来说，有些委屈。在我的心中，它就是一个个绿衣仙女，飘飘然然，亭亭玉立，用素淡的独特味道来化解人间的是非恩怨。在信阳这个绿茶的故乡，无论是繁华的街道还是幽静的山庄，大大小小分布着不同风格的茶馆，或古色古香，或典雅高贵，或富丽堂皇，就连茶餐厅们也被修饰的宛如小家碧玉。绿茶们被精心置于各种精致的透明器皿之中，象羞涩的花朵一样羞答答向来宾展现自己的美丽。古筝那似高山流水般的天籁之音挥洒倾泻开来，端庄的茶艺姑娘们身着典雅的旗袍，用娴熟的手技向宾客作精湛的茶道表演，不时引得来宾满堂喝彩。那小小的瓷盅儿盛满娇艳欲滴的碧绿，像一件闪烁着幽光的玉。可我不精于此道，虽然那份闲情逸致让人欣赏，那份高贵气质着实让人羡慕，可我除了东施效颦，但到最后还是选择了最原始、简单的方法冲泡一大杯，也同样把美味享用的淋漓尽致。所以感觉对待茶来说，实属不敬，那么一件大自然赐予我们的神奇瑰宝，我却用笨拙的手没能把它呵护的更好。

常常安静的趴在桌子上，细细地欣赏杯中的绿茶。那经典的绿色宛如一汪泉眼，发出幽幽的光，神秘莫测。茶乡扑鼻而来，沁人心脾，让人陶醉其中，不忍喝掉它。啊，闻一下，清新扑鼻，喝一口，微苦而后甘甜，顿觉口舌生津，吐气如兰。琳琅满目的饮料固然好喝，但色素香精过多，甜腻多于清淡，偶而饮之还好，日日都饮恐怕肠胃、身体都受不了，还是少饮为妙。关于绿茶种种之妙处我不必介绍，在信阳可以说妇孺皆知其神奇的功效。泡茶用八十度的水温最合适，不仅色泽、香味是最佳状态，还最科学地保证了绿茶中的各种营养物质发挥到极致。据旅居在外地的信阳人说异地的水冲泡处的毛尖茶着色虽然纯正，但味道稍有苦涩，哪怕用矿泉、纯净水冲泡开来，感觉味道总是不及家乡水来的清爽甘甜，我觉得这只是心理在作怪，远方的游子以故乡的茶来寄托乡思，用酸楚的心情冲泡，细细品味以解乡愁，化解那思乡的情感，其实那是一颗思乡的心啊！

最后，我要感谢茶洗礼了我的心灵。因为茶总能让人安静。在绿茶伴我共成长的日子里，我首先学会了等待，心急是品不了好茶的，过烫和过凉都损失了其价值，只有温度适宜才能感受最好的口感。泡一杯茶，要把第一道浮渣倒去，第二道茶水才最适宜。一如人生的旅途，把失败烦恼统统忘掉，轻装上阵，才能看到沿途最绚丽的风景。茶的不卑不亢，傲然执著，已被我深深体会到内心。从当年的不谙世事，到如今不以物喜，不以己悲的超然气度。其次还学会了平心静气的对待周围的一切，更是懂得了理解、宽容和关爱。我鄙视困难，不再唠叨抱怨，知道了换位思考可以更好的扭转局面。对于理想和追求，永不言弃，用自信来加倍努力。茶品如人品，茶缘让我广交朋友，精神寄托丰盈充实，三两知己茶馆小坐，与闺中密友谈老公、谈孩子、谈时尚，小小茶杯盛满了女人心事。我们彼此安慰，互相鼓励，丰富了我们的主妇生活，提升了女性的修养品味，我们懂得家务、灶台以外的生活也可以同样精彩。

古人品茶可以吟诗作赋，举茶当歌，我们现代人也应该在继续弘扬茶文化的精髓中，从茶的精神中提炼一些学以致用的东西。在茶香中升华自己的情趣，以茶的安静坚定自己人生的坐标，以茶的沉稳评价人生得失，内敛自己的浮躁，平衡自己的头脑，以一种朴实的心去感悟生活，认真踏实的生活，不失是一种提高精神修养的好方法。

生是信阳人，生活在家乡这座依山傍水、温馨和谐的城市是一种幸运，而在幸福生活、饱满工作的同时，能随时品饮着家乡的绿茶才是幸运中的幸运，我感谢美丽的家乡，也感谢无数辛勤耕耘在茶场上的父老乡亲，只有孜孜不倦的工作，在岗位上奉献自己的光和热，才得以汇报他们的付出。生在信阳，今生足矣！

来源：楚韵申城