美味的家常菜，营养又健康，简单易上手

给你我的糖

【椒盐虾仁】

　　

　　食材以及调味料的准备：虾仁，淀粉，料酒，黑胡椒，盐。

　　烹饪制作步骤：

　　1、虾仁放在碗内加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟。

　　2、淀粉加面粉1:1混合均匀，虾仁裹上面粉。

　　3、油温7成热，虾仁放锅里炸至微黄，捞出控油再复炸一次更好吃!

　　4、炸好的虾仁撒上椒盐、辣椒粉即可开吃啦~

　　外酥里嫩的椒盐虾仁~嘎嘣嘎嘣脆，好吃到停不下来，做法简单一学就会，而且外酥里嫩，超级鲜美，比买的还好吃千万不要错过呀!

　　【香煎土豆片】

　　

　　-食材以及调味料的准备：土豆，葱，蒜，白芝麻少许，辣酱，生抽，蚝油。

　　-烹饪制作过程步骤：

　　1、土豆切片，加入开水中煮2分钟捞出，过一下凉水。

　　2、起锅烧油加入蒜末、1勺辣酱炒出红油。

　　3、加入土豆片煎至两面金黄。

　　4、加入1勺生抽、1勺蚝油、盐调味，收汁，撒上芝麻。

　　土豆这样做外酥里糯，连吃三碗米饭，吃一口就爱上的香煎土豆片，做法很简单！

　　【香辣水煮肉片】

　　

　　食材以及调味料的准备：里脊肉，豆芽，金针菇，香菜，葱姜蒜，蛋清，白芝麻，干辣椒，花椒，蛋清，豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，淀粉，胡椒粉，盐。

　　烹饪制作步骤：

　　1、配菜洗好控干水分待用，蒜切末，姜切丝，干辣椒切断；里脊肉切片，加一个蛋清，1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀腌制半小时。

　　2、锅内下油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，加1勺豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油，加入2碗清水、1勺生抽，倒入豆芽，金针菇和青菜烫熟捞出放入碗中。

　　3、加入肉片煮熟，放入装菜的碗中上面，放上1勺干辣椒、少许白芝麻、放入葱和香菜段，淋上热油激出香味，即可开吃。

　　无敌下饭的家常菜~香辣水煮肉片，麻辣鲜香，肉质嫩滑，无敌下饭，做法简单快手零失败，搭配米饭吃真的超级过瘾，简直就是米饭绝配，喜欢的一定要试试哦~

　　【酱爆豆角丝】

　　

　　-食材以及调味料的准备：宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。

　　-烹饪制作过程步骤：

　　1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。

　　2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。

　　3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。

　　4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。

　　5、撒上辣椒出锅啦～

　　小小提示：芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。

　　巨好吃的酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜，豆角这样做，超级好吃，切成细丝还容易熟，巨下饭的小炒菜，拌面吃也是超级棒的，天热多吃蔬菜哦～

　　香辣盐菜鱿鱼

　　

　　材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法

　　做法：

　　1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。

　　2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出。

　　3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下。

　　4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放。彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟。下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花。

　　香芹炒香干

　　

　　食材：香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；

　　做法：

　　1、生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

　　2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

　　3、锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

　　4、就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

　　5、将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅；

来源：美食料