家常菜推荐：豆角烧茄子，鸭血炒韭菜，辣炒空心菜梗，好吃到爆炸

给你我的糖

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

　　

　　【豆角烧茄子】

　　-食材以及调味料的准备：豆角200克，茄子1个，大蒜2瓣，盐半勺，蚝油半勺，味精半勺，油适量。

　　-烹饪制作步骤过程：

　　1、豆角掰成段，清洗干净、大蒜拍碎、茄子用刀切成小条。

　　2、锅中热油，豆角入锅干煸炒软盛放碗中，重新热油、茄子倒入锅中炸软后和豆角一起盛碗中。

　　3、大蒜入锅炸香，豆角和茄子一起倒入锅中，添加半勺盐、半勺蚝油翻炒入味，起锅前撒上味精翻炒均匀即可。

　　素菜这样做比肉还好吃，来多少碗米饭都扫光光！绵软的茄子和脆嫩的豆角，这两个朴实的食物组合那是怎样的美味？不需太多的调味足以让这道菜美味至极，汁浓味鲜、咸香可口！

　　-烹饪小提示：

　　1.炸茄子用高温，高温炸茄子颜色不会变哦！

　　2.豆角根据自己的喜欢，可以煸炒干一点，喜欢辣辣的宝宝，可以添加辣椒一起炒。

　　

　　【鸭血炒韭菜】

　　-食材以及调味料的准备：鸭血豆腐1盒（300克），韭菜150克，小米辣1个，葱末、姜末、蒜末、豆豉各5克，料酒1勺，鸡粉1勺，老抽半勺，盐半勺，蚝油1勺，香油几滴。

　　-烹饪制作步骤过程：

　　1、鸭血豆腐切块；韭菜切寸段；葱姜蒜切末；小米辣切丝待用；豆豉切成末。

　　2、橄榄油烧热，下入小米辣、豆豉末、葱姜蒜末煸出香味。

　　3、倒入鸭血豆腐丁、1勺料酒、半勺盐、1勺鸡粉、半勺老抽、香油几滴、1勺蚝油煸炒成熟，再放入韭菜段煸炒成熟后盛于盘中即可。

　　好吃又简单的的快手家常菜【鸭血炒韭菜】就做好啦，色泽红绿相间，鸭血豆腐滑嫩，韭菜鲜香，口味咸鲜微辣，豆豉香味浓郁，快点收藏起来吧～

　　-烹饪小提示：

　　1.炒鸭血时用中小火轻轻煸炒，为防止煸碎，最好用铲子，豆豉要炒出香味再放鸭血

　　2.韭菜煸炒时间要短，不要出水，保持韭菜脆嫩

　　

　　【辣炒空心菜梗】

　　-食材以及调味料的准备：空心菜梗1把，蒜末3瓣，干辣椒2个，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精少许，盐1勺。

　　-烹饪制作步骤过程：

　　1、空心菜梗我是直接在菜市场买的，没有的话就需要去掉叶子，洗净后切成段备用。

　　2、锅里倒油放入蒜末和干辣椒，再放1勺盐翻炒均匀，再放入菜梗翻炒均匀。

　　3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀，最后放葱段翻炒均匀即可出锅。

　　辣炒空心菜梗就完成啦，脆爽可口又开胃的一道家常菜，无敌下饭，超简单快手。

　　空心菜应该是夏天必吃的一道蔬菜吧，我们老家话叫ong菜，而我最喜欢的就是杆杆这个部位，口感清脆特别下饭，配上稀饭也是别有一番风味了！

来源：橘子味的玫瑰挞