可乐鸡翅
这道菜主要材料是鸡翅和肥宅快乐水(可乐)。
味道:四颗星
难度系数:两颗星
健康指数:三颗星
建议:可乐鸡翅味道很好,容易上手,但是毕竟可乐是碳酸饮料,还是不要吃得太频繁哟~
步骤:
1、将鸡中翅清洗干净,用刀在鸡翅上面正反划几下,放在盘子里
2、加入作料(葱姜蒜、盐、酱油、料酒、老抽),再抓匀后腌制15分钟
3、将油倒入锅里,小火烧热后把腌制好的鸡翅放入锅中,两面煎至呈现金黄色
4、加入可乐(适量,可乐跟鸡翅保持水平)烧开
5、用小火焖到汤汁变得浓稠,就可以出锅了
红烧狮子头
这道菜主要材料是猪肉馅。
难度系数:三颗星
健康指数:四颗星
建议:红烧狮子头又叫四喜丸子,寓意着吉祥,味道好,肉质柔软适宜男女老少,有空即可做一手
1、将准备好的猪肉剁碎,再加入荸荠、鸡蛋(1颗)一起均匀的搅拌
2、再加入葱、盐、淀粉充分的往一个方向揉,然后揉成一个个肉丸
3、将油倒入A锅中烧烫,下入肉丸
4、等肉丸炸至金黄色捞出,取另一个B锅加适量水,放入作料(姜、葱、香料、生抽、老抽、冰糖)
5、将捞出来的肉丸放入B锅中炖煮20分钟
5、最后调一点淀粉水加入锅中收汁,便可以出锅了
麻婆豆腐
这道菜主要材料是豆腐、猪肉末(或牛肉末)。
味道:三颗星
建议:麻婆豆腐是一道川菜,味道麻辣可口 ,又香又软,但如果不能吃辣的最后少吃~
1、将豆腐切成小块小块,在锅中加水烧开,然后放入豆腐,一分钟后捞出
2、在锅里倒油(适量),然后下猪肉末煸炒至熟
3、依次在锅中加入豆瓣酱、辣椒面煸炒出红油,再加蒜末煸炒出香味,加入适量热水
4、当水煮开后下刚才捞起来的豆腐,大火烧开
5、先加入酱油、花椒面,再加入水淀粉大火烧开
6、最后再加一次水淀粉,鸡精(少许)、香油拌匀就可以出锅了
糖醋排骨
这道菜主要材料是排骨,冰糖和米醋。
建议:糖醋排骨是一道极受大众喜欢的美食,味道好营养又健康老少皆宜,但有糖尿病的朋友不宜哦~
1、在锅中加水烧开放入排骨焯一下,捞出来备用
2、锅中放油,放姜、花椒炒,再放入冰糖关小火,等糖融化,放入刚才捞起来的排骨
3、按照料酒:酱油:糖:醋按照1:2:3:4的比例加入锅中,翻炒排骨,加入热水
3、大火烧开后,开小火盖着煮20-30分钟,然后再开火收汁,加点盐
4、最后如果家里有芝麻的可撒上,就可以就可以出锅了
来源:食味酱
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