芝香可乐焖排骨

给你我的糖

【美食名称】：芝香可乐焖排骨。

【准备原料】：新鲜剁好的排骨一斤，可乐一罐，大葱片姜片适量，香叶三片，白芝麻30g。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，香醋即可。

第一步：在锅中准备400ml的清水，加入新鲜的排骨、三片姜、两勺料酒，开大火煮沸5分钟后，捞出清洗干净，控干备用。

第二步：另起锅加少许的油，五成油温爆香适量的姜片、大葱片、香叶，然后把水煮过的排骨倒入锅中，大火翻炒两分钟。

第三步：之后先加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺香醋，适当翻炒一分钟后，加入和食材齐平的可乐，先用大火煮沸，然后转小火焖煮18分钟。

第四步：最后开盖，大火收汁，撒上准备好的白芝麻，再次翻炒30秒就可以出锅品尝了。

来源：杨爸的育儿经