清脆爽口甜多汁固始萝卜水果味

给你我的糖

1999年，在全国第三届优质农产品博览会上，央视、人民日报、农民日报及河南日报等多家媒体分别以《固始萝卜装箱卖》《固始萝卜走俏京城》《身背萝卜闯京城》为题，对固始萝卜先后进行了报道。一石激起千层浪，固始萝卜由此名声大噪，家喻户晓，远销全国大江南北。
    萝卜，别名菜菔、芦菔，十字花科。关于萝卜的起源，有多种说法，史学研究认为萝卜的原始种起源于欧·亚温暖海岸。我国萝卜栽培历史悠久，早在公元前300多年的《尔雅》一书中对萝卜就有明确的描述，紫花大根，俗称“雹突”，又名紫花菘。宋代，苏颂著《本草图经》中写到萝卜南北通有之。明代，李时珍在《本草纲目》中亦提到萝卜具有下气、消食、除胀等药疗效用和南北均有种植。可见萝卜种植遍及全国，历史悠久。
    固始萝卜，又名固始水萝卜，俗称嫩头青萝卜，主产地位于固始县史、灌河沿岸的冲积平原上，具有悠久的栽培历史，固始泉河“平寨遗址”发现的农作物种子就有萝卜种子，19世纪杰出的植物学家、清代河南唯一状元吴其濬（固始籍）所著《植物名实图考》专著中，对固始萝卜种植有详细描述。固始萝卜典型特征为圆柱形，色青，表面光滑，青头有三分之二以上，入口脆嫩，味甜多汁，营养丰富，生食脆甜而无渣，被誉为水果型萝卜。据检测，固始萝卜每百克含水分90%以上、锌1.0mg、铁1.0mg、钙80mg，均高于其他萝卜。
    明清时，固始萝卜为贡品。传说在元朝至正年间，钟离国濠州（现安徽凤阳）皇觉寺，有一少僧（即朱元璋），入寺不到两月，遇上荒年，寺院无法维持，住持不得已解散众僧四处化缘，少僧化缘至固始，值一冬日，去农家化缘一萝卜，生而食之，叹曰，真好吃，既好看，又充饥解渴。元至正二十七年（公元1367）朱元璋率二十五万大军挺进中原时，命部下常遇春将军采购固始萝卜犒劳将士，次年（公元1368）朱元璋平定天下，明太祖朱元璋将外形美观，色泽纯青，生食爽口的固始萝卜钦定为贡品，这就是所谓的“天下萝卜多，固始萝卜为第一”的说法。
    近年来，固始县委、县政府立足固始资源优势，打造固始特色农产品品牌，开发固始萝卜产业，坚持走“公司+合作社+基地+农户”的路子，实行规模化种植、标准化生产、产业化开发、一体化经营，先后注册了嫩头青、王垴、东店等萝卜商标，固始萝卜常年种植面积达6万亩，年产量18万吨，固始萝卜名扬神州，深受消费者喜爱。2005年，固始县获得“河南省名优萝卜之乡”“中国名优萝卜之乡”称号，2009年固始县被授予“中国萝卜之乡”。2011年，“固始萝卜”获原农业部农产品地理标志保护登记。
来源：河南日报农村版