好的信阳毛尖应具备哪些特点 一分钟解读优质毛尖的特色

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好的信阳毛尖应具备哪些特点呢？下面我们就一起来看看吧！

好的信阳毛尖应具备以下几个特点：

产地正宗：信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区，信阳产区、光山县产区、新县产区、商城县产区、罗山县产区等其他几个县城。近年来有些茶商为了自己的利益，以信阳毛尖的生产工艺进行加工然后再运回信阳充当本地信阳毛尖在销售全国各地。

工艺正宗：好的信阳毛尖制作工艺应是传统的手工制作，但是这几年来，很多人为了自己的利益，逐渐用不成熟的机械制茶来代替原有的手工制茶。

品质正宗：好的信阳毛尖要有“毛”,茶毛也叫茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般细嫩的茶叶，如芽茶毫会比较多，茶品质也较好。

特色鲜明：好的信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

好的信阳毛尖品质优良，是假冒伪劣的茶叶永远无法企及的。喝信阳毛尖认准信阳韵潭茶叶，韵潭茶叶专做正宗信阳毛尖、信阳红，拥有自己的产茶基地，严格按照传统手工艺制作，其出产的信阳毛尖茶叶香气极高，非常耐泡。

来源：大众要闻