首届淮河文化美食节暨乡村土菜大赛 信阳选手荣获特金奖

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10月30日，2020首届淮河生态经济带乡村旅游嘉年华——淮河文化美食暨乡村土菜大赛，在江苏省淮安市举行。来自信阳天龙大酒店的注册中国烹饪大师许小报，凭借信阳养生菜“信阳汗甲鱼”，荣获大赛特金奖和最受欢迎土菜奖。 本次大赛由淮安市人民政府主办，来自江苏、安徽、山东、湖北、河南等淮河生态经济带沿线城市的93组选手参展参赛，其中参展菜品48道，参赛菜品43道。选手们通过蒸、煎、煮、炸，现场烹制了地方特色土菜。餐饮界的各位专家从色、香、味、意、形等方面，对每一道菜品进行打分，最终产生了特金奖、金奖、银奖等系列奖项。
对于此次大赛，我市高度重视，信阳菜推广工作领导小组办公室、市餐饮与饭店行业协会精心选拔参赛选手，并积极组织我市生态优质食材参展，大力宣传信阳悠久的餐饮历史文化，把淮河源的健康美食呈现给现场的专家、学者和广大观众。
同时，参展的还有固始县西九华山酒品、鹅块、石斛系列产品、灵芝孢子粉和信阳毛尖等特色产品。“此次活动，是一次全面交流淮河生态城市美食文化的好机会，通过学习借鉴，今后我们将以宣传信阳菜，推广信阳菜的标准化、产业化为己任，让信阳特色菜品走出河南、推向全国，为信阳的经济社会发展做出新的贡献。”市餐饮与饭店行业协会负责人说。
市文化旅游规划发展中心负责人表示，此次活动的举办，既是推动淮河沿线兄弟城市美食文化交流、融合发展的重要途径，也是增强兄弟城市旅游合作、共赢发展的重要载体。作为2020首届淮河生态经济带乡村旅游嘉年华系列活动之一，淮河文化美食展暨乡村土菜大赛在展示一批具有地方特色土菜的同时，也将进一步助推乡村旅游的发展。