大别山最有名的绿茶——信阳毛尖和六安瓜片的区别

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大别山地区的名茶有很多，但是耀眼的两款名茶肯定是六安瓜片和信阳毛尖。这两款名茶位列中国十大名茶。

两款名茶特级产品优劣比较

外形：六安瓜片由单片制作，无芽无梗；信阳毛尖由芽头制作，两叶一芽。

香气：两款茶特级品都以花香为主，但是信阳毛尖的果香味更为浓烈，中低端的茶叶都以栗香为主。

滋味：信阳毛尖的滋味更浓，手工和机制的制作，鲜叶的杀青都是高温熟杀。而对于六安瓜片来说温度不是很高，在杀青过程中没有信阳毛尖那么深。叶片的含水量要比芽头少，因此杀青的时候六安瓜片要嫩。

耐泡度：信阳毛尖＞六安瓜片

特级六安瓜片的外形和特级信阳毛尖的对比，难分伯仲，旗鼓相当。

汤色：六安瓜片汤色绿润，实为绿茶之王。信阳毛尖的汤色比较淡，银毫比较多。