秋天大自然的馈赠：鸡头菱

shiren376

鸡头米，又称“鸡头菱”，也就是睡莲科的芡（Euryale ferox）的种子，它的果实很像鸡头，种子富含淀粉，称为鸡头米或者“芡实”，起初，人们用它磨的粉调汁烹饪，勾芡一词的“芡”由此得来。 在信阳淮滨一带广泛生长和种植。